「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つ、二八そば。
そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しています。
（信州産信濃1号を約7割、北海道産キタワセ等他県産を約3割でブレンド）。
また、保存料等の添加物は一切使用してない、本物の生そばでございます。
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原料を厳選し添加物を一切使わず手打ちにこだわる【本格生そば通販】
株式会社美包 （提携）
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